글루텐 프리(Gluten free)란 무엇을 의미하나요? 글루텐 프리 다이어트(Gluten free diet, GFD)는 밀(wheat), 보리(barley),호밀(rye)과 귀리(oats)에서 발견되는 프롤라민 단백질(prolamin proteins)의 혼합물인 글루텐을 엄격히 배제하는 영양 계획 입니다. 글루텐 단백질은 영양학적, 생물학적 가치는…
시르투인(Sirtuin)은 장수 유전자로 20년간 알려져 왔으며, 대사 조절, 세포 사멸, 세포 생존, 발달, 염증 및 건강한 노화와 관련이 있고 박테리아 에서 포유류에 이르기까지 거의 모든 종에 존재하고 고도로 보존된 신호전달…
위고비(Wegovy)는 GLP-1 유사체 약물로 비만 또는 적어도 하나의 체중 관련 질환 치료제로 미 FDA에서 승인(2021년)되었습니다. 자연상태에서 식이요법과 운동을 통해 체중을 5~10% 감량하면 심혈관 질환 위험이 감소하며 이는 사망율 감소에 큰…
폴리아민(Polyamine)은 2개 이상의 아미노 그룹(amino groups)을 포함하는 모든 생물체에 존재하는 중요한 유기 폴리카티오닉 알킬아민(Organic polycationic alkylamines)입니다. 제한된 식단으로 신체의 PAs 수준을 유지하면 심혈관 질환의 위험을 줄이고 수명을 연장시킵니다. 또한 건강한…
노화 방지 연구는 초고령 사회에 접어든 이 시대의 아젠다라 할 것입니다. 노화의 원인과 관련된 산화 손상 이론(The Free Radical Theory, oxidative damage theory)이 빠르게 사라지고 그 자리에 손상과 마모이론이 대채되었습니다.…
오믹스(Omics)는 현대 여러분야 특히 생명과학 분야에서 많은 분자들이나 세포 등의 집합(體, 體學)을 말하며, 영문으로는 ~omics로 끝나는 생명과학의 다양한 분야, 유전체학(Genomics), 단백체학(proteomics), 대사체학(metabolomics), 메타 유전학(metagenomics), 현상학( phenomics) and 전사체학(transcriptomics)등이 있습니다. 그리고 오믹스…
당근 뿌리(Daucus carota)에 있는 천연 폴리아세틸렌 화합물, 특히 이소팔카린트리올(Isofalcarintriol)은 노화와 관련된 여러 건강 문제에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이 화합물은 ATP(아데노신 삼인산) 생성을 억제하고, NRF2라는 중요한 항산화 전사 인자(ARE)를…
효모 추출물(Yeast extract)은 현대의 소비 트렌드에 맞는 영양가 있는 안전한 식품으로 그 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 특히 클루타치온(GSH)등 항산화 물질이 포함되어 있어 피부 노화에 좋은 영향을 미칩니다. 맥주 효모, 빵…
생물학적 나이(Biological Age, BA)는 사회적 나이(Chronological Age, CA)보다 과학적이며 노화의 정도를 정확하게 측정하는 일반적 모델(Common Model, CM)이라 할 수 있습니다. 흔히 신체 나이로 불리는데 혈액 내 단백질을 사용하여 신체 기관(장기…